日式居酒屋Umami呈獻傳統料理，選用從世界各地新鮮空運到港的食材入饌，包括丼飯、壽司、刺身、鐵板燒及優質和牛，搭配日本香茗、令人回味的生啤，以及品質上乘的日本威士忌和清酒。餐廳設有兩位專業國際唎酒師，還有一個寵物友善的戶外日式花園。其他特色包括廚師發辦（Omakase）及日式招牌套餐、周末午市定食，以及最多可容納 10人的半私人貴賓房，賓客可在此品嚐餐廳的特色名菜，包括汁燒鹿兒島和牛以及特上刺身拼盤等。
